こんにちは、渡邉です。
今回は私が担当しているお客様『特定非営利活動法人　戸田塩の会』様をご紹介します。

戸田塩の会は富士山がきれいに見える、沼津市戸田の御浜岬にあり、外には戸田塩作りに欠かせない薪が積まれています。

駿河湾の海水を使ったこの土地の塩作りの歴史は古く、１５００年程前、安康天皇に献上されたという記録も残っているそうです。平成7年に地元の女性達の有志により始めました。平成13年2月、NPOの認証を得て「NPO戸田塩の会」として、日本一のお塩作りを目的に、伝統製法により塩作りを続けています。

塩作りに使う海水は駿河湾に入ってくる黒潮の水。海面から１5ｍ程下には南洋のプランクトンをたっぷり含んだ黒潮が蛇行しながら入って来ており、それを会員である地元の漁師さんがポンプで汲み上げるのだそうです。

戸田塩は美しい富士山に仰ぎ観る駿河湾のきれいな黒潮から生まれます。
およそ１３時間ひたすら薪だけで炊き無添加の伝統製法による手作りの自然海塩です。
体と心と環境にやさしい海の幸の恵みの黒潮のエキスです。特にミネラルが豊富で細胞が喜び、安全、安心、健康によく、まろやかな風味は素材の味をひきたてます。
発足以来戸田塩はさまざまな賞を頂いてきましたが、平成20年11月、ついに農林水産大臣賞を受賞しました。



また、戸田塩の会では厳しい薬事法のハードルをクリアして日本のNPO法人として初めて化粧品を開発。駿河湾深層水に海洋性コラーゲン、海洋性キトサン、ヒアルロン酸などを配合した、無添加、無香料、保存料未使用のなめらかな美しいお肌のための化粧水です。無添加、無香料、保存料未使用のため赤ちゃんから高齢者の方まで男女を問わずお使いいただけます。



NPO戸田塩の会
住　 所：沼津市戸田3705-4
TEL･FAX：0558-94-5138
HP：http://www.npo-hedashio.jp/index.html
定休日：水曜日､風の強い日､雨の日､年末年始
お取り寄せ可







良いお塩は良いご縁を呼び私共の戸田塩をお使い下さるホテル、食堂、お菓子屋さんは皆不況知らずで元気が良いです。
ひばりさんとは今年で10年目になります。
渡邉さんにはいつも適切な指示をいただき、なくてはならない存在です。
私共の今が在るのは実にひばりさんのお陰と感謝しております。


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〓税務・会計・経営のご相談はひばり税理士法人グループへ！
〓〓静岡県田方郡函南町塚本940-4
〓〓〓TEL:055-982-6001/FAX:055-982-6002
〓〓〓〓e-mail:hibari@tkcnf.or.jp
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こんにちは、相原です。
今回は私が担当しているお客様『ＮＰＯ法人あしたの里』をご紹介します。（通所介護サービス）

ぬくもりのあるロッジ風の室内で、自家菜園で採れた食材での手作りの食事と、鈴木理事長を中心に家庭的な雰囲気の中、笑顔の絶えない場所を提供しております。


その人自身が光り輝いていた時のように、ご利用者が自分らしく過ごす場所になりたい。
そして、毎日の生活をより豊かなものにしたい．明日の希望を持ち、笑顔のお手伝いをする家が「あしたの里」です。

（活動のご案内）
●利用者中心主義のケア・心地よい空間の提供をします。
ご利用者やご家族のニーズに合わせ、明るく、楽しく、幸せな毎日を送ることができるような家庭的な介護を提供します。
季節の行事・散歩・畑作り・手芸　等
●自立した生活のための支援を親身になってお手伝いします。
コミュニケーションを大切にし、スタッフやメンバーの仕事の質を高める努力をしていきます。（現在、スタッフは全て地元の人たちです。）
食事の介助・入浴サービス・生活相談・機能訓練　等

事業所種別　　：　指定通所介護事業（デイサービス）
利用者地域　　：　伊豆市・伊豆の国市
営業日及び営業時間 ①営業日　月・火・木・金・土（休業日　水・日曜日）
　　　　　　　　 　②営業時間　午前９時３０分～午後４時
所在地　　　　：伊豆市牧之郷２３０－４３（緑ケ丘）
電話＆ＦＡＸ　：　０５５８－７２－６６６７
代表　鈴木　重範

見学・相談はお気軽にどうぞ！お待ちしております。



いつも親切にご指導・ご相談に乗っていたただき、感謝しております。これからもよろしくお願いします。

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３月下旬の週末担当しているお客さまのご厚意に甘え、その方の竹林へお邪魔し筍掘りをさせていただきました。

足裏の感覚で探り探り筍の先端を見つけていきます。最初の一本がなかなか見つかりませんでしたが、アドバイスしていただいた後は順調に探し当てることができ、一時間余りで何とか８本収穫できました。

旬のものは栄養価が高いと言いますが、あるサイトによると筍は食物繊維の豊富なヘルシーな食材で、カロリーが低く、食べごたえがありダイエット中や便秘の方におすすめなのだそうです。

食物繊維は便秘の症状を改善するほか、大腸がんやコレステロールの吸収を防ぐ働きがあり、動脈硬化を予防できるとのこと。また、食物繊維以外にも、カリウムを多く含んでいるので、塩分の排出を促し、高血圧の方に効果があるようです。そしてビタミンB1、B2、C、Eなど、美容によい栄養も含んでいる健康食材なんですね。

初物を自身で収穫して食すと更に美味しさが増します。私は煮物にしていただきました。
実家に田んぼがあるのでゴールデンウィークに帰省した際、田植えの手伝いもする予定です。
最近は週末農業をされる方も多いようですが、たまには泥だらけになりながら自然の力を感じるのも気持ちがいいものですね。

（武田　麻美）

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