こんにちは、渡邉です。
今回は私が担当しているお客様『特定非営利活動法人 戸田塩の会』様をご紹介します。
戸田塩の会は富士山がきれいに見える、沼津市戸田の御浜岬にあり、外には戸田塩作りに欠かせない薪が積まれています。
駿河湾の海水を使ったこの土地の塩作りの歴史は古く、１５００年程前、安康天皇に献上されたという記録も残っているそうです。平成7年に地元の女性達の有志により始めました。平成13年2月、NPOの認証を得て「NPO戸田塩の会」として、日本一のお塩作りを目的に、伝統製法により塩作りを続けています。
塩作りに使う海水は駿河湾に入ってくる黒潮の水。海面から１5ｍ程下には南洋のプランクトンをたっぷり含んだ黒潮が蛇行しながら入って来ており、それを会員である地元の漁師さんがポンプで汲み上げるのだそうです。
戸田塩は美しい富士山に仰ぎ観る駿河湾のきれいな黒潮から生まれます。
およそ１３時間ひたすら薪だけで炊き無添加の伝統製法による手作りの自然海塩です。
体と心と環境にやさしい海の幸の恵みの黒潮のエキスです。特にミネラルが豊富で細胞が喜び、安全、安心、健康によく、まろやかな風味は素材の味をひきたてます。
発足以来戸田塩はさまざまな賞を頂いてきましたが、平成20年11月、ついに農林水産大臣賞を受賞しました。
また、戸田塩の会では厳しい薬事法のハードルをクリアして日本のNPO法人として初めて化粧品を開発。駿河湾深層水に海洋性コラーゲン、海洋性キトサン、ヒアルロン酸などを配合した、無添加、無香料、保存料未使用のなめらかな美しいお肌のための化粧水です。無添加、無香料、保存料未使用のため赤ちゃんから高齢者の方まで男女を問わずお使いいただけます。
NPO戸田塩の会
住 所：沼津市戸田3705-4
TEL･FAX：0558-94-5138
HP：http://www.npo-hedashio.jp/index.html
定休日：水曜日､風の強い日､雨の日､年末年始
お取り寄せ可
良いお塩は良いご縁を呼び私共の戸田塩をお使い下さるホテル、食堂、お菓子屋さんは皆不況知らずで元気が良いです。
ひばりさんとは今年で10年目になります。
渡邉さんにはいつも適切な指示をいただき、なくてはならない存在です。
私共の今が在るのは実にひばりさんのお陰と感謝しております。
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